北海道の産地直送ネタ 鮮度抜群のネタで握った 名漁港で水揚げされた おいしいお寿司
海座のこだわり
海座とは
海座の「海」は新鮮な「海の幸」を意味し、
滋賀県に1号店を開店したのは内陸の人々にも
美味しい魚介類を提供したいという思いからです。
現在、瀬戸内海や北海道などの漁港と契約し、
新鮮な魚介類を仕入れています。
「座」は、お寿司を中心に皆が和気あいあいと
過ごす場所を象徴しています。
おいしいお寿司と
心からのおもてなし
日本が誇る寿司文化は「ネタとシャリ」が重要で、
特にシャリは命そのものです。
地元農家の米を使用し、職人の手で魔法のように
お寿司が生まれ変わります。
威勢のよい掛け声も雰囲気を盛り上げ、
お客様が幸せな気分を感じられるように努めています。
厳選素材
仕入れにこだわる！
旨さの秘密
ネタ
北海道釧路の和商市場など、全国各地から旬のネタを毎日仕入れています。
米
契約農家で栽培した減農薬米で、寿司米に適した粘りと弾力が特徴です。
酢
白山水系の湧き水でつくられた、甘みの強い海座オリジナルの寿司酢です。
醤油
昆布だしを効かせた、お寿司によく合う海座オリジナルの寿司醤油です。
赤地卵(あかじたまご)
滋賀県：原養鶏所、福井県：岡崎養鶏から、美味しい水と安全な餌にこだわった卵を仕入れています。寿司に合う、味わい豊かな赤地卵です。
海苔
パリッとした歯ざわりとしっかりとした味わいの、海苔を使用しています。
※タブを切り替えてメニューをご確認いただけます。
- 本店（大藪店）
- すし処 海座
滋賀県彦根市のベルロード沿い（大薮町）の本格寿司屋。
すし処海座本店（大藪店）では、米、ネタ、寿司酢、寿司醤油、赤地卵など、美味しさにこだわった厳選素材を使用しております。
全国各地仕入れた旬の素材や鮮度が良い素材を大切にしながら、職人がひと手間かけたお寿司やお料理を提供します。
ゆったり落ち着いてお食事できる、和風の店内にはカウンター席とお座敷席をご用意しております。
ご宴会、会食にぴったりの会席料理もございますので、ご家族やご友人とのお食事はもちろん、親戚との会食や会社宴会にもお気軽にご利用くださいませ。
店舗名
本店（大藪店）
滋賀県7店舗、福井県1店舗に展開している、本格寿司屋。
すし処海座では日本海の幸をはじめ、全国各地から旬の素材や鮮度が良い素材を、職人が一つひとつ丁寧に作ったお寿司やお料理をご提供します。
また人気の「昼すし」はリーズナブルな価格で海座のお寿司を堪能できます。人気の寿司ネタ8貫に、天ぷら・茶碗蒸し・うどんなどからお好みの2品が選べ、さらにみそ汁がお替り自由なのが人気の秘密です。
お持ち帰りも多数ラインナップしており、家族や親しいご友人との集まりや祭事・記念日にご利用いただけるよう、職人が1カン1カン心を込めて握るお持ち帰りメニューです。
店舗名
近江八幡店、八日市店、福井開発店、長浜店、栗東大宝西店、水口店、彦根松原店、あどがわ店
お品書き
（本店）
お持ち帰り
（本店）
一人一人のお好きなネタを自由に組み合わせていただける単品寿司と、ご家族や親しいご友人との集まりや祭事・記念日にピッタリの盛合せなど様々なシーンでご利用いただけるお持ち帰りメニューです。
一人一人のお好きなネタを自由に組み合わせていただける単品寿司と、ご家族や親しいご友人との集まりや祭事・記念日にピッタリの盛合せなど様々なシーンでご利用いただけるお持ち帰りメニューです。
店舗のご案内
すし処海座本店（大藪店）
カード
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電話にてご予約ください。
0749-21-5166
すし処海座近江八幡店
カード
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※席の予約は電話では承っておりません。
すし処海座八日市店
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すし処海座長浜店
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※席の予約は電話では承っておりません。
すし処海座栗東大宝西店
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※席の予約は電話では承っておりません。
すし処海座水口店
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※席の予約は電話では承っておりません。
すし処海座彦根松原店
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※席の予約は電話では承っておりません。
すし処海座あどがわ店
カード
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すし処海座福井開発店
カード
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※席の予約は電話では承っておりません。
※フィーチャーフォン（ガラケー）には対応しておりません。
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